Después de una ruta exigente de senderismo, pocas cosas sientan mejor para recuperar fuerzas que una buena hamburguesa acompañada de patatas fritas caseras y tu bebida favorita. Como nos encanta explorar la provincia de Alicante en busca de nuevos senderos y paisajes, también hemos tenido la oportunidad de descubrir hamburgueserías en distintos rincones.
A lo largo de los últimos meses, hemos probado muchas burgers, desde locales pequeños hasta propuestas más conocidas. Aunque algunas cadenas como Circo nos gustan bastante, en esta lista hemos querido centrarnos en hamburgueserías independientes, esos sitios donde se nota el cariño en cada detalle y la pasión por hacer bien las cosas.
Después de muchas paradas (y muchas burgers), hemos creado este ranking con las, a nuestro juicio, mejores hamburgueserías de Alicante, destacando qué puedes esperar en cada una: desde las recetas que nos han conquistado hasta los entrantes y postres que merece la pena pedir. ¡Vamos allá!
The VicBros Burger (San Vicente del Raspeig)
Ubicada en San Vicente del Raspeig (mi pueblo), The VicBros Burger se ha ganado el primer puesto en nuestra lista de mejores hamburgueserías en Alicante. Ganadores en varias ocasiones de «The Champion Burguer», la decoración del local es atractiva y destacaría su cocina abierta, donde puedes ver cómo se prepara tu comanda.
Su especialidad son las hamburguesas de carne de vaca madurada, aunque también tienen smash burgers. Nos gusta casi todo de su carta, aunque personalmente destacaría la «Luca Changrettae», con 200gr de vaca rubia, queso brie, bacon ahumado, cebolla caramelizada, salsa miel / mostaza casera, todo envuelto en pan brioche. Como entrante, recomiendo sus patatas con queso y bacon, y para cerrar con broche de oro, su tarta de queso con Lotus es simplemente deliciosa.
Mad Monkey (Alicante centro)
En el corazón de Alicante se encuentra Mad Monkey, un lugar que fusiona sabores tradicionales con toques innovadores, logrando colarse en nuestro top 3 de mejores hamburgueserías en Alicante. Sus hamburguesas artesanas combinan carne de primera calidad con ingredientes frescos y salsas caseras que realzan cada bocado. Entre los entrantes, las alitas de pollo con salsa barbacoa son una delicia y de postre, su brownie con helado de pistacho es imperdible.
Valhôl (Elche y San Vicente del Raspeig)
Inspirado en la mitología nórdica, Valhôl ha conquistado a los amantes de las hamburguesas con su propuesta única en Elche y San Vicente. Su carta rinde homenaje a los dioses vikingos con creaciones que combinan ingredientes de calidad y sabores intensos.
Mi favorita es la Munin, una opción clásica pero deliciosa que nunca falla. Otra gran elección es la Odin Smash, con dos piezas de carne tipo smash de 100 gramos cada una, pan potato roll, brotes tiernos, tomate, bacon crujiente, queso cheddar y su inconfundible salsa vikinga.
Puedes consultar su carta completa aquí: Carta Valhôl.
Lazy Lucy (Elche)
Si te gustan las smash burgers, Lazy Lucy es un sitio que tienes que probar. Su especialidad es esta técnica, con la que consiguen carne jugosa por dentro, bordes extra crujientes y ese punto caramelizado que hace que cada bocado sea una pasada. Detrás del concepto está el chef Tomás López (Mestizaje), que ha dedicado años a perfeccionar sus hamburguesas con su propio estilo, el «Smash Lazy Edge».
Tienen opciones muy interesantes, pero una de las que más me llama la atención es la New York Roll, que lleva 180 gramos de carne dry aged, pulled pork BBQ, queso cheddar, queso Monterrey Jack y bacon crujiente, todo dentro de un pan croissant. Para acompañar, las patatas trufadas están brutales, y de postre, la tarta de queso es una apuesta segura.
Puedes consultar su carta aquí: Carta Lazy Lucy.
El Bar de Confianza (Altea)
El Bar de Confianza es un referente en el mundo de las burgers de autor y la cerveza artesanal. En 2020, su propuesta fue reconocida con el premio a la mejor hamburguesa de la Comunidad Valenciana, y desde entonces no ha dejado de sorprender. En su carta destacan dos hamburguesas galardonadas: la Mucho Mu, elegida como la Mejor Hamburguesa de la Comunidad Valenciana 2020, y la Jota Mayúscula, finalista en el Campeonato de España de Hamburguesas 2022.
Además, su buen hacer les ha valido un Solete Repsol, un reconocimiento que avala su calidad y dedicación. También cuentan con servicio de takeaway y delivery, para disfrutar de sus especialidades donde prefieras. Puedes echar un vistazo a su carta aquí: Carta El Bar de Confianza.
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